Tanım :  Talebe göre yağ oranı değişebilen, karkasın
uygun yerlerinden doğranmış üründür.

Ambalaj :  Karton kolide dökme veya vakumlu.

Saklama     0°C / +4°C'de dökme 3 gün
Koşulları :  0°C / +4°C'de vakumlu 10 gün -18°C'de 3 ay
                  0°C / +4°C'de maplı 9 gün